Darált kápia paprika

Minden évben kapok egy szatyor kápia paprikát unokahúgomtól. Nagyon szeretjük az íze miatt. Fantasztikus ételízesítő lesz belőle, megtartja a karakteres paprika ízét. Ez a recept alkalmazható erős paprikára is.

Hozzávalók:

• 1 kg kápia paprika
• 30 dkg só (adalékmentes!)

Elkészítés:

• A paprikát húsdarálón ledaráljuk, összekeverjük a sóval.
• Minimum 3 órán át pihentetjük, közben sűrűn kevergetjük.
• Kimosott, forrázott, kicsepegtetett üvegekbe tesszük, lezárjuk.
• Mehet a polcra!