Füge lekvár gyorsan, finoman...

Itthoni kertemben van egy nagy füge bokor, sajnos a télen teljesen elfagyott, így az idén csak a tavalyról megmaradt 1-2 üveg lekvárt ehetjük meg.

Hozzávalók:

• 0,5 kg füge
• 10 dkg cukor
• 0,5 kk citromsav
• 1 dl víz
• ½ cs dzsemfix 3:1

Elkészítés:

• A lekváros üvegeket kimossuk, öblítjük és pár percig lobogó, forró, ecetes vízben kifőzzük.
• A fügéket megmossuk, héjától megszabadítjuk. Összeaprítjuk.
• Feltesszük főni 1 dl vízzel.
• Nagyon gyorsan megfő és szétesik, ekkor hozzáadjuk a cukrot, citromsavat és a dzsemfixet.
• Még 5 percig főzzük, üvegekbe rakjuk, lezárjuk.
• Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés: